Señalan que dieta sana es inaccesible a pobres (Reforma 23/06/2013)

El llamado "Plato del buen comer", estrategia que usan las instituciones de salud pública para promover la nutrición adecuada es un buen modelo educativo, pero la población más pobre, aunque lo conozca, no lo puede cubrir, consideró Mireya Vilar Compte, académica del Departamento de Salud de la Universidad Iberoamericana (UIA). "Por más que a una persona del último quintil de ingresos le digamos y le enseñemos el plato del bien comer, no lo puede alcanzar. No sólo se trata de mandar a las personas el mensaje de que coman, sino de que coman lo más saludable posible dada la restricción de su bolsillo, entonces una pregunta, en términos de política pública es qué vamos a hacer para atender a estas personas", consideró.